Blé, Triomph

blé trié, calibré et nettoyé. A utiliser directement dans vos recettes

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Blé de la variété Trimoph cultivée sur nos terres. Il est trié, calibré et nettoyé avec nos propres outils.
 C'est un blé d'hiver de très bonne qualité. Idéal pour vos recette de bière blanche.

- Le tri permet d'extraire les impurtés issues de la récolte : menues pailles, graines d'adventices...
- Le calibrage permet d'homogénéiser les lots. Des grains de même taille c'est une germination homogène et bien contrôlée pour un malt de bonne qualité.
- Le nettoyage c'est une solution mécanique qui permet de retirer les poussières et les mycotoxines présentent sur l'enveloppe du grain.

Vous pouvez utiliser nos céréales :
- Pour vos recettes tout grain et ajouter du corps à vos bières.
Nous vous conseillons de veiller à bien pratiquer un palier protéique lors de votre empâtage, le grain cru possède des protéines plus présentes ce qui peut provoquer un trouble à votre produit fini.
- Vous pouvez également tenter de malter vous même nos céréales pour vos brassages 100% maison !

Conditions de stockage :
- Stockage dans un endroit propre et sec
- T° inférieure à 22°C
- les céréales se gardent plus de 24 mois, plus le temps passe plus la capacité germinative sera réduite.


Toutes nos céréales transformées ont une traçabilité du champ à la chope, ils sont garantis sans OGM.

Made in 60 Bière Artisanale Spécialité Picarde Artisanal bière brassage brassage amateur Ferme du Tilloy malt maltage

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